圧力鍋で蒸し大豆
月ノ丞 @cook_40076099
蒸し大豆が、一番栄養素的に良いと聞きました^^)
ほくほく甘い、でもただの蒸し大豆ですf^^;
このレシピの生い立ち
蒸し大豆が一番良いと聞いて、簡単に美味しく食べたくて^^)
圧力鍋で蒸し大豆
蒸し大豆が、一番栄養素的に良いと聞きました^^)
ほくほく甘い、でもただの蒸し大豆ですf^^;
このレシピの生い立ち
蒸し大豆が一番良いと聞いて、簡単に美味しく食べたくて^^)
作り方
- 1
大豆を洗って、たっぷりの水につけます。
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- 2
これは6時間おいたところ。このまま一晩おきます。
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- 3
一晩おいたところ。軽く洗い、器に入れます。
これを底から5cmくらい水を入れ、蒸しすを入れた上にのせて中火にかけます。 -
- 4
圧がかかったら弱火で5分蒸して、自然に圧が下がったところです。軽く混ぜてから、同じように更に5分蒸します。
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- 5
自然に圧が下がったら完成です^^)
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コツ・ポイント
ザルで蒸すなら、途中で混ぜなくて良いです。蒸しむらをなくすために、5分 x 2回でやっています。
うちでは、最近は、固めに作っています。
高圧7分、火を落として3分です^^)
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