たけのこの煮物

Mariririnn
Mariririnn @cook_40255149

母直伝の筍の煮物です。
甘辛く、ご飯にぴったりです！
唐辛子を入れるとお酒のおつまみにも。

このレシピの生い立ち
母のレシピを忘れないように！
1年の限られた日しか作らないので、時間はかかりますがその分ほったらかしで、美味しくできます！

たけのこの煮物

105♡'s cooksnap of when they made たけのこの煮物.
こうたん1004's cooksnap of when they made たけのこの煮物.
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母直伝の筍の煮物です。
甘辛く、ご飯にぴったりです！
唐辛子を入れるとお酒のおつまみにも。

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母のレシピを忘れないように！
1年の限られた日しか作らないので、時間はかかりますがその分ほったらかしで、美味しくできます！
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材料

  1. たけのこ 500g
  2. ●だし 1袋
  3. ●お砂糖 大さじ4
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●鰹節 2パック
  6. 醤油 大さじ2
  7. 水 1リットル

作り方

  1. 1

    茹でたたけのこを半分に切り、薄めにスライスする。

  2. 2

    お鍋に水が被るぐらい入れ、●の調味料を入れ、落とし蓋をして煮込む※お砂糖が焦げないように弱火で

  3. 3

    約1時間ほど煮込み、最後にお醤油を入れ、20分ほどさらに弱火で煮込む

  4. 4

    お皿に移して完成！

  5. 5

    筍の下ごしらえはこちら！
    時間はかかりますが、放置しておくだけ！

    ID:20619986

コツ・ポイント

ピリ辛が好きな方はお好みで鷹の爪を入れてください
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新米ママ✨母譲りの料理が多いです。まだまだわからないこと、できないことたくさんですが、、お料理頑張ります！
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