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たけのこの煮物
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たけのこの煮物-レシピのメイン写真

たけのこの煮物

Mariririnn
Mariririnn @cook_40255149

母直伝の筍の煮物です。
甘辛く、ご飯にぴったりです!
唐辛子を入れるとお酒のおつまみにも。

このレシピの生い立ち
母のレシピを忘れないように!
1年の限られた日しか作らないので、時間はかかりますがその分ほったらかしで、美味しくできます!

母直伝の筍の煮物です。
甘辛く、ご飯にぴったりです!
唐辛子を入れるとお酒のおつまみにも。

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1年の限られた日しか作らないので、時間はかかりますがその分ほったらかしで、美味しくできます!

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たけのこの煮物

Mariririnn
Mariririnn @cook_40255149

母直伝の筍の煮物です。
甘辛く、ご飯にぴったりです!
唐辛子を入れるとお酒のおつまみにも。

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1年の限られた日しか作らないので、時間はかかりますがその分ほったらかしで、美味しくできます!

母直伝の筍の煮物です。
甘辛く、ご飯にぴったりです!
唐辛子を入れるとお酒のおつまみにも。

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材料

  • たけのこ 500g
  • ●だし 1袋
  • ●お砂糖 大さじ4
  • ●みりん 大さじ2
  • ●鰹節 2パック
  • 醤油 大さじ2
  • 水 1リットル
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作り方

  1. 1

    茹でたたけのこを半分に切り、薄めにスライスする。

    • たけのこの煮物作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水が被るぐらい入れ、●の調味料を入れ、落とし蓋をして煮込む※お砂糖が焦げないように弱火で

    • たけのこの煮物作り方2写真
  3. 3

    約1時間ほど煮込み、最後にお醤油を入れ、20分ほどさらに弱火で煮込む

  4. 4

    お皿に移して完成!

  5. 5

    筍の下ごしらえはこちら!
    時間はかかりますが、放置しておくだけ!

    ID:20619986

コツ・ポイント

ピリ辛が好きな方はお好みで鷹の爪を入れてください

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Mariririnn
Mariririnn @cook_40255149
2020/04/16 01:11に公開
新米ママ✨母譲りの料理が多いです。まだまだわからないこと、できないことたくさんですが、、お料理頑張ります!
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ かつお節

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