ネギ油そば（壱六家風）
壱六家のネギ油そばをイメージ。
このレシピの生い立ち
壱六家のネギ油そばを参考にした。
アプリでひらく作り方
- 1
白ごま油を弱火にかけ、焦がしにんにくとネギを作る。
普通の胡麻油だと香りが強すぎて浮くの非推奨。ない場合はサラダ油で。 - 2
1の油と鶏油を1:2で混ぜ合わせる。
ネギ和えは混ぜるだけ。 - 3
家系スープがなければ入れなくても良い。具を盛って完成。
コツ・ポイント
普通の家系は(ID:20650821)で。
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