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ロシアンクッキー-レシピのメイン写真

ロシアンクッキー

ellatnu
ellatnu @cook_40076365

サックサクのクッキーです。ジャムをたっぷり入れた紅茶と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたクッキー。気が付いたらよく作ってるクッキー。段々私の好みに変化。ジャム入り紅茶と一緒にどうぞ。

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ellatnu
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サックサクのクッキーです。ジャムをたっぷり入れた紅茶と一緒にどうぞ。
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母がよく作ってくれたクッキー。気が付いたらよく作ってるクッキー。段々私の好みに変化。ジャム入り紅茶と一緒にどうぞ。

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材料

直径4㎝で22個くらい
  1. 無塩発酵バター 110g
  2. 粉砂糖 35g
  3. くるみ 50g
  4. 薄力粉 145g
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作り方

  1. 1

    バターを常温におき柔らかくする。ボールの中でクリーム状になるまで混ぜる。

    • ロシアンクッキー作り方1写真
  2. 2

    粉砂糖を加えて練る。十分混ざったら薄力粉をふるい入れ、着るように混ぜる。

    • ロシアンクッキー作り方2写真
  3. 3

    粉っぽさが無くなったら、粗く刻んだくるみを混ぜる

    • ロシアンクッキー作り方3写真
  4. 4

    3㎝くらいに丸めてオーブンシートを敷いた天板にのせ、170度で20〜25分。周りが色づいたらok

    • ロシアンクッキー作り方4写真
  5. 5

    天板へは、スプーンでぼとぽと落とすと楽です。出来上がりは雑になりますが、味があります。

コツ・ポイント

無塩発酵バター推奨！もしくは、加塩バターでしまった味のクッキーをどうぞ。

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ellatnu
ellatnu @cook_40076365
2015/02/17 04:24に公開
毎日お腹いっぱい幸せクックパッドはお休み中。覗いてくださる皆様、作ってくださってる皆様、感謝の気持ちでいっぱいです。3人育児中、お仕事も楽しく。毎日ごはんもがんばります。
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