長芋のしっとりガトーショコラ☆卵不要♪
ふじたかな @cook_40053161
長芋ベースで卵不要のチョコレートケーキ。ヘルシーなお野菜スイーツ☆誰も気づかないほど違和感無いんですよ〜(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
長芋にはまっていろんなもの作ってます。
長芋のしっとりガトーショコラ☆卵不要♪
長芋ベースで卵不要のチョコレートケーキ。ヘルシーなお野菜スイーツ☆誰も気づかないほど違和感無いんですよ〜(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
長芋にはまっていろんなもの作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
(準備)薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく。型に合わせてペーパーを敷いておく。
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- 2
(準備)チョコレートは細かく刻み、沸騰した鍋の上に置いて、お湯に浸けずに、湯煎する。
オーブンは200度に予熱しておく。 -
- 3
すりおろした長芋ときび砂糖、塩をボールに入れてハンドミキサーで気泡が出るまで、3分程泡立てる。
-
- 4
水大さじ2を振り入れ、全体に混ぜ込む。
-
- 5
溶けたチョコレートを少しずつ混ぜ込みながら、混ぜ込んでいく。
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- 6
全部混ぜ合わせたところ。
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- 7
粉類を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
- 8
まだ粉気があるうちに、チョコチップを加えて混ぜ、生地の出来上がり。
-
- 9
型に生地を入れて、水で少し濡らしたスプーンなどで平らにならし、バナナの輪切りを並べる。霧吹きをしてオーブンに入れる。
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- 10
200度のオーブンで10分、170度に落として30分程焼く。途中で焦げそうな時は、アルミホイルを被せて焼く。
-
- 11
一晩置いてしっとり落ち着いてからが食べごろです。粉糖を振ってどうぞ！
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コツ・ポイント
焼き上がりに竹串を刺しても、溶けたチョコレートがくっついてきますが、30分ほど焼けばちゃんと焼けてると思います。
つくれぽ
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