豚肉は食べやすい大きさに。
人参は細切りに。
レンコンは1センチ程度の輪切りに。
しめじは石づきを取り除いておきます。

フライパンに油をしき、豚肉を炒める。色が変わってきたらレンコンを加えて中火で5分程度炒める。その後、人参・しめじを加える

３分程度たったら砂糖、鶏がらスープ、コチュジャンを加えて10分弱中火で煮込む。時々かき混ぜてくださいね。

最後に醤油を加えてさっと煮たら完成♪