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杏仁豆腐みたいな葛餅★
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杏仁豆腐みたいな葛餅★-レシピのメイン写真

杏仁豆腐みたいな葛餅★

ai0606
ai0606 @cook_40074494

葛粉と豆乳で杏仁豆腐風のくずもちを作りました！
このレシピの生い立ち
豆乳で杏仁豆腐を再現したかったので作ってみました！アマレット（アーモンドリキュール）を入れないと杏仁豆腐の風味にはなりませんがおいしい豆乳くずもちにはなります♪

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葛粉と豆乳で杏仁豆腐風のくずもちを作りました！
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材料

3人分
  1. 豆乳 300cc
  2. 水 150cc
  3. 甜菜糖 20g
  4. 葛粉 25g
  5. アマレット 小さじ5
  6. クコの実 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    クコの実以外を鍋に入れ、弱火にかける

  2. 2

    木べらで焦げ付かないようゆっくり混ぜ、少し生地にとろみがついたら火からおろします（15分はかかります）

  3. 3

    水をはったボウルに入れ、荒熱をとりその後冷蔵庫で冷やします

  4. 4

    食べるときに容器に盛り付け、クコの実を飾れば完成！

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ai0606
ai0606 @cook_40074494
2014/03/21 12:52に公開

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