豚バラとこんにゃくは食べやすく切り、茹でる。蓮根は薄く切り水にさっとさらして水気をきる。調味料を合わせる。

フライパンにサラダ油ごま油を入れて豚バラとこんにゃくを炒める。油がまわったら蓮根を加えて炒め調味料を回し入れる。

水分がなくなったら火を止めて粗びき胡椒を入れて混ぜる。お皿に移して炒りゴマをかけて完成です。