①オーブンは170度に温める。ポリ袋にビスケットを入れめん棒で叩いて溶かしたバター加えて混ぜ、型に敷き詰める。

②室温に戻したクリームチーズとバターを泡立て器で混ぜる。そこに砂糖を加え、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

③②に小麦粉→レモン汁→生クリームの順に加え混ぜる。

④準備した型に流し入れ、170度に温めたオーブンで30〜40分焼く。

⑤あら熱がとれて冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。