なめこは軽く水洗いし、大根はおろし、軽く水気を切る。

麺をゆでる。茹でたお湯は捨てるので水量は適量で。

麺をゆでている間に、袋の表示通り水をわかし、沸騰したらなめことスープのもとを入れて2分ほど加熱。