りんごの皮をむき、細かく刻んでおく。

鍋に砂糖とバターを入れ加熱し、①を敷き詰める。その上からシナモンパウダーをかけ、蓋をして弱火で10分~15分煮詰める。

〈下の生地〉
自然解凍したパイシートを2枚重ねて綿棒で0.5㌢ほどに伸ばしたら、円形になるようカット。

〈上の生地〉
残りのパイシートを薄く伸ばし、幅1.5㌢くらいにカットし、それを8本ほど作る。(長さは③の直径に合わせる)

〈周りの生地〉
③④で余ったパイシートを合わせて伸ばして、これもまた幅1.5㌢ほどに切り、3本ほど作っておく。

②が煮だったら、ざるに入れて水分を切り、③の上に敷き詰めていく。
このとき周りを1.5㌢ほどあけておきます。

⑥の周りにはけ等で卵黄を塗り、④の生地を、それぞれ交互になるよう乗せていく。円からはみ出した部分はカット。

さらに周りに卵黄を塗り、⑤の生地で囲むように乗せる。

最後にパイ生地全体に卵黄をたっぷりと塗る。

210度に予熱したオーブンで10分焼く。
その後さらに、180度に余熱したオーブンで15分焼いたら完成✨