127、照焼きチキンとチーズ卵焼き弁当♡
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
ふんわり卵焼きにチーズを入れトロトロに。照焼きチキンも安定した美味しさに。かぼちゃ、大豆、イチゴとバランス良く入れて♡
このレシピの生い立ち
本日よりまたお弁当が開始！
定番のおかずも回を重ねるごとに安定した美味しさになって来ました(^o^)
あとは季節に合わせた食材でレパートリーを増やす事と色味と栄養バランスに気をつけ作っていきたいです！
127、照焼きチキンとチーズ卵焼き弁当♡
ふんわり卵焼きにチーズを入れトロトロに。照焼きチキンも安定した美味しさに。かぼちゃ、大豆、イチゴとバランス良く入れて♡
このレシピの生い立ち
本日よりまたお弁当が開始！
定番のおかずも回を重ねるごとに安定した美味しさになって来ました(^o^)
あとは季節に合わせた食材でレパートリーを増やす事と色味と栄養バランスに気をつけ作っていきたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
照焼きチキン
①鶏のモモ肉を広げフォークで両面刺し肉の方に数カ所、包丁で切れ目を入れる②フライパンに油を引き皮を下にして - 2
弱火でじっくり焼く。皮がこんがり焼けたら反対にして蓋をし7~8分蒸し焼きにする。③蓋を取り酒、味醂、醤油、砂糖の合わせ
- 3
調味料を掛け汁気がなくなるまで両面均等に煮詰めていく。
- 4
卵焼き
①ボールに卵、炭酸水、鶏ガラスープの素を入れよく混ぜる②熱したフライパンに油を引き2分の1の卵液を入れ強火で焼く - 5
③固まってきたら端から3分の1ずつ巻いて重ね、残りの卵液を入れ固まったらチーズを乗せ重ねていく。
- 6
かぼちゃチーズ
かぼちゃは耐熱容器にラップをしレンジで600w2~3分加熱する。チーズを乗せ更に30秒加熱する。
コツ・ポイント
照焼きチキンの油が出過ぎたら適度にキッチンペーパーで吸わせる。
つくれぽ
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった！」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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