かぼちゃは種をスプーンで取り除き洗い、ラップしてレンジで６～７分加熱し、粗熱が取れるまでそのまま置いておく。

かぼちゃを冷ましている間に、セロリ、玉ねぎを薄くスライスし、塩でもみ５分程置いておく。

②の野菜を水にさらしよく搾りボウルに入れる。そこにツナ缶（油は軽く除く）マヨネーズ、塩コショウを入れ混ぜる。

①で粗熱が取れたかぼちゃの皮を包丁で薄くむく。かなり簡単の剥けます♡
粗めのサイコロ状に包丁で切り分ける。

③のボウルにかぼちゃを入れ混ぜる。
軟らかくクリーミィになる様、豆乳を入れる。（好みで加減して下さい。）

器にレタスを敷き、かぼちゃサラダを盛る。
仕上げにあらびき黒胡椒を適宜ふって出来上がり☆