アスパラは斜め切り、にんじんは太めの千切りにする。

フライパンにごま油を入れてにんじんを色良く炒める。

アスパラも加えて炒める。

調味料を加えて、水がほとんどなくなるまで煮詰める。

フェンネルシードを加えてさっと炒め、塩（分量外）で味を整え、ごま油（分量外）を回しかけたら完成。