大根のジューシーバーグ
かおりの山 @cook_40241371
今が旬の大根とミンチのジューシーコラボ
このレシピの生い立ち
献立に迷った時に、ふと蓮根のはさみ揚げをみかけて「あ！畑で採れた大根で出来る！」と思いアレンジしてみました(*^^*)
今が旬の大根にお安いミンチでお腹いっぱい^o^
大根のジューシーバーグ
今が旬の大根とミンチのジューシーコラボ
このレシピの生い立ち
献立に迷った時に、ふと蓮根のはさみ揚げをみかけて「あ！畑で採れた大根で出来る！」と思いアレンジしてみました(*^^*)
今が旬の大根にお安いミンチでお腹いっぱい^o^
アプリでひらく作り方
- 1
大根を耐熱皿に並べて、ふんわりラップをかけてレンジでチンします。(爪楊枝が刺さるくらい)
- 2
チンした大根の粗熱をとります。その間に白ねぎをみじん切りにします。
- 3
ミンチ肉にみじん切りにした白ねぎ(三分の一)と ☆の調味料を加えてバーグを作ります。
-
- 4
粗熱をとった大根を並べて片栗粉をふります。
片栗粉をふった大根にバーグをのせて挟みます。 -
- 5
フライパンを熱して大根バーグを焼きます(弱火の蒸し焼き)
お肉の色が変わってきたらひっくり返します。 -
- 6
しばらくして、水と中華だしを投入して少し煮詰めていきます。
-
- 7
煮詰まったら★の調味料と残りの白ねぎを加えて照り焼きにします。
-
コツ・ポイント
ひっくり返すのは一度だけ！お肉が固まっていないと型崩れします^ ^
なので、最初によく焼いて焼き目をつけると盛り付けた時に見た目の美味しさが増します^ ^
お肉は他のミンチでも美味しいと思います。
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