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【簡単】薬味もりもり和風牛肉たたき
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【簡単】薬味もりもり和風牛肉たたき-レシピのメイン写真

【簡単】薬味もりもり和風牛肉たたき

a33y
a33y @cook_40108519

簡単でパーティメニューにオススメです。
薬味がたくさん＋ポン酢なのでサッパリお肉を食べられます。
このレシピの生い立ち
男子ごはんのマネしました。面倒な工程は勝手に省いてます。

簡単でパーティメニューにオススメです。
薬味がたくさん＋ポン酢なのでサッパリお肉を食べられます。
このレシピの生い立ち
男子ごはんのマネしました。面倒な工程は勝手に省いてます。

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【簡単】薬味もりもり和風牛肉たたき

a33y
a33y @cook_40108519

簡単でパーティメニューにオススメです。
薬味がたくさん＋ポン酢なのでサッパリお肉を食べられます。
このレシピの生い立ち
男子ごはんのマネしました。面倒な工程は勝手に省いてます。

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薬味がたくさん＋ポン酢なのでサッパリお肉を食べられます。
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男子ごはんのマネしました。面倒な工程は勝手に省いてます。

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材料

  • 牛モモ肉塊 500g
  • ポン酢 200cc
  • 大葉 10枚
  • ミョウガ 3個
  • かいわれ 1パック
  • 塩胡椒 少々
  • ジップロック 1枚
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作り方

  1. 1

    牛モモ肉塊に塩胡椒をして10分程おく

  2. 2

    フライパンに油をひき、焦げ目が付くくらい1を全面焼く

  3. 3

    ジップロックに2とポン酢を入れて空気を抜き、冷蔵庫で3時間おく

  4. 4

    冷蔵庫で寝かせた牛モモ肉塊を薄切りしお皿に並べ、漬けていたポン酢をかけ、その上に刻んだ大葉ミョウガかいわれを乗せて完成

コツ・ポイント

☆ジップロックの空気をきちんと抜くこと
☆3時間以上冷蔵庫で漬けないこと
☆お肉は薄切りにすること

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a33y
a33y @cook_40108519
2016/02/23 05:17に公開
Instagramでもお料理乗せてます。#割烹あさみ
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