糸コンをザルにあけ軽く水洗いした後、食べやすい大きさにきる。何も引かないフライパンで糸コンをから煎りする。

フライパンにごま油を少し入れ、ササミ人参ゴボウ糸コンを入れて炒める。油が全体的に回ったらほぐした舞茸も入れ炒める。

すかさずに合わせておいた調味料を入れ、ほぼ水分が飛ぶまで炒める。