2015.1/11鏡開き
お天気快晴 9時
ざるにのせ、天日干し

15時 室内へ
半日天日に干し。表面パリパリになったので手で4等分に割る。
また明日お天気なら天日干し
続きはまた明日！

1/12 曇り&小雨
2日連続天日干ししたかったのですが、本日は室内の涼しいところに。

明日は、晴れそうなので天日干し

1/13 快晴
9時天日干し開始！
割れ目が大きくなったところは手で割ります。

1/13 11:30
だいぶ、ひび割れたので少し手で割る。もう少しひび割れてきたら、1㎝くらいまで割りほぐします。

1/13 13時
またまた半分に割りほぐしました。
夕方には、油で揚げられそう♩

さあ！揚げます！
サラダ油をIHなら中火。一気にたくさん入れず、じっくりゆっくり揚げます。
跳ねるからご注意！

お餅がぷくぷくしてきたら油から上げ

揚げたてに、お醤油ジュワッ！

揚げたてに、青のり&アジシオ

揚げたてに、マヨネーズ&醤油絡めます

マヨネーズ&醤油
キッチンペーパー使わずに、油からダイレクト。