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ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも
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ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも-レシピのメイン写真

ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

とっても簡単!味噌の佃煮の感じで、ごはんにとてもよく合います。お弁当にもいいですし、おにぎりの具にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
毎日、仕事上、割れたほたてが出ます。もったいないので、我が家では、味を色々と変えて、ごはんのお供として、食卓に出ます。ちゃちゃとできて、バターなど加えても美味しいです。カロリーは心配ですが。。。

とっても簡単!味噌の佃煮の感じで、ごはんにとてもよく合います。お弁当にもいいですし、おにぎりの具にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
毎日、仕事上、割れたほたてが出ます。もったいないので、我が家では、味を色々と変えて、ごはんのお供として、食卓に出ます。ちゃちゃとできて、バターなど加えても美味しいです。カロリーは心配ですが。。。

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ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

とっても簡単!味噌の佃煮の感じで、ごはんにとてもよく合います。お弁当にもいいですし、おにぎりの具にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
毎日、仕事上、割れたほたてが出ます。もったいないので、我が家では、味を色々と変えて、ごはんのお供として、食卓に出ます。ちゃちゃとできて、バターなど加えても美味しいです。カロリーは心配ですが。。。

とっても簡単!味噌の佃煮の感じで、ごはんにとてもよく合います。お弁当にもいいですし、おにぎりの具にはもってこいです。
このレシピの生い立ち
毎日、仕事上、割れたほたてが出ます。もったいないので、我が家では、味を色々と変えて、ごはんのお供として、食卓に出ます。ちゃちゃとできて、バターなど加えても美味しいです。カロリーは心配ですが。。。

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材料

4人分
  • ホタテ 6~8個
  • 生姜(すりおろし) 適量
  • 砂糖 大さじ1,5
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 少々
  • ごま 大さじ1
  • 油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    ほたては大きさにもよりますが、4等分にします。

    • ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも作り方1写真
  2. 2

    油で炒め火が通ったら、生姜、味噌、砂糖、酒、みりん、醤油、を入れ、煮詰めて、最後にごまを加えて出来上がりです。

    • ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも作り方2写真
  3. 3

    おにぎりの具材としても大変美味しいですよ。子供達が喜びます。

    • ごはんの友にほたて味噌 おにぎり弁当にも作り方3写真

コツ・ポイント

ほたてから水分が出ますが、少々煮つめると無くなります。気分に合わせて、元気が欲しいときは、にんにく味、風邪気味の時は、ネギ味だったりと楽しんでみてください。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2014/03/26 08:42に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

おにぎり ご飯 帆立貝 酒 ゴマ 味噌 しょうが

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