干し納豆に熱湯、青じそドレッシングを入れて混ぜ、そのまま冷まします。

堅豆腐をボウルに入れて麺棒で潰し、パン粉を加えて手で捏ねます。

戻した納豆を加えて小判型に成型し、片栗粉をまぶします。

フライパンにクッキングシートを敷いてオリーブオイルとごま油を薄く入れ、両面揚げ焼きします。