煮汁を沸騰させ火を弱めたら、平鍋に魚が重ならないように並べる。しょうがを入れる。

落し蓋をする。（アルミホイルかクッキングペーパーの真ん中に穴を開けたものでも良いです）

中火弱（やや沸騰してる感じ）で時々 魚にスプーンで煮汁をかけながら１０分程煮て出来上がり。