さぬきうどん（乾麺）をゆでる。

ゆで上がったうどんを小鍋に移し、ゆで汁を加える。

同量の水で溶いた本葛粉を加えながら、よく混ぜる。

火を止め、生卵を落とし、よく混ぜる。

お好みで麺つゆをかけ、刻みねぎをのせる。