【下準備】
ニンニクはみじん切りに。
唐辛子は種を抜いて半分に。
舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。

冷たいフライパンにオリーブオイル、【1】のニンニク、唐辛子を入れて弱火で香りが出てくるまでニンニクを炒める。

【2】に【1】の舞茸を加えて炒め合わせ、続いてムール貝の白ワイン蒸し風を全て入れ、蓋をする。

フライパンに蓋をしてスープがぐつぐつとしてから1～2分、舞茸に火が通ったら　→完成！