牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース

牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース-レシピのメイン写真

牡蠣と鱈のムニエルバルサミコ酢ソース

キッチンtamako @cook_40093556

小ぶりな鱈といい感じの牡蠣を使って、ビストロ風なディナー☆
このレシピの生い立ち
鱈も美味しそう、牡蠣も食べたい、そんな感じで☆

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鱈も美味しそう、牡蠣も食べたい、そんな感じで☆

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小ぶりな鱈といい感じの牡蠣を使って、ビストロ風なディナー☆
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鱈も美味しそう、牡蠣も食べたい、そんな感じで☆

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材料

3人分

鱈 3切れ
牡蠣 6個
塩胡椒少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ1
バルサミコ酢ソース
オーガニックバルサミコ酢大さじ1
有機醤油大さじ2
赤ワイン大さじ1
甜菜糖小さじ1
はちみつ小さじ2
付け合わせお好きな野菜たち

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作り方

1

牡蠣は塩水で洗い汚れを落とす
水気を切り、鱈と牡蠣には塩胡椒し、小麦粉をまぶす
2

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ表になる方をいい焼き色になったら裏返し、火を通す
3

器に盛ったらそのままのフライパンでソースの材料を入れ少し煮詰める
4

付け合わせを乗せてから、なんとか芸術的にソースをかけて完成☆

コツ・ポイント

煮詰めたソースはムニエルの小麦粉が少し残ってるはずなのでトロミがいい感じにあります。
具材にかけず周りにかけると見栄え良くなります☆

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キッチンtamako @cook_40093556

2016/02/20 06:58に公開

家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です！

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