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ふわとろ鶏つくねの照り焼き
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ふわとろ鶏つくねの照り焼き-レシピのメイン写真

ふわとろ鶏つくねの照り焼き

☆KAO
☆KAO @cook_40242942

ふわふわした美味しい鶏つくねができますよ
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ふわふわしたつくねが好きなので作ってみました

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • しょうが 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • とき卵 1個
  • 塩こしょう 少々
  • 大葉 12枚
  • (合わせ調味料)酒・砂糖 大さじ1
  • (合わせ調味料)みりん 大さじ2
  • (合わせ調味料)しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大葉は綺麗に洗い 水けを切っておく
    合わせ調味料を混ぜておく

  2. 2

    材料(合わせ調味料・大葉は除く)をボウルに入れ粘りがでるまで良く練り混ぜる

    • ふわとろ鶏つくねの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    混ぜ終えたら丸く形を作り上から大葉を巻きつけフライパンで片面色よく焼き返してから蓋をし3分蒸し焼きにする

    • ふわとろ鶏つくねの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら合わせ調味料を入れフライパンを揺すりテリを出す 

    • ふわとろ鶏つくねの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

炊き立ての白米に つくねの照り焼きをのせ
溶き卵をまわしかけて食べると さらに美味しいですよ!

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☆KAO
☆KAO @cook_40242942
2014/02/24 01:59に公開
簡単でヘルシー、そして美味しい料理を目指して作っています。
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏つくね 大葉 片栗粉 酒 とりひき肉 しょうが

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