菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え
KT121 @kt121_cooking
蜂蜜の優しい甘味の胡桃味噌が菜の花によく合います。
このレシピの生い立ち
菜園の菜の花で食べたかった感じの料理を作りました。蜂蜜を料理に使うのが好きなので。
菜の花のクルミ蜂蜜味噌和え
蜂蜜の優しい甘味の胡桃味噌が菜の花によく合います。
このレシピの生い立ち
菜園の菜の花で食べたかった感じの料理を作りました。蜂蜜を料理に使うのが好きなので。
作り方
- 1
クルミは乾煎りして粗く刻み、ボウルに●全てと混ぜ合わせる。
- 2
人参は長さ３ｃｍの細切りにして軟らかく茹でる。
- 3
きれいに洗った菜の花は硬い茎部分を除き、茎と先端部分に２等分する。
- 4
茎部分から先に熱湯にいれ、時間差で穂先も茹でる（茹ですぎない）。ざるで水切りして熱を取る。
- 5
２と４を和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。
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