糖質制限！りんごとさつまいものタルト
mamebunny8 @cook_40184695
アーモンドとココナッツのタルトはサクサクで糖質もカット。
3層のフィリングが合わさって甘酸っぱく美味しいです。
このレシピの生い立ち
可能な限り小麦粉、砂糖などを使いたくなく、けどスイーツは気にせず食べたいという事を常に考えていてバレンタイン用に作りました。糖質制限、ケトジェニック、パレオダイエット。
糖質制限！りんごとさつまいものタルト
アーモンドとココナッツのタルトはサクサクで糖質もカット。
3層のフィリングが合わさって甘酸っぱく美味しいです。
このレシピの生い立ち
可能な限り小麦粉、砂糖などを使いたくなく、けどスイーツは気にせず食べたいという事を常に考えていてバレンタイン用に作りました。糖質制限、ケトジェニック、パレオダイエット。
アプリでひらく作り方
- 1
★タルト作り
溶かしバターに材料全て入れ油を塗った型に敷きフォークで穴を開ける - 2
170℃20分オーブンで焼く
- 3
★アーモンドクリーム
バターに卵をすり混ぜ卵を加えさらにすり混ぜる。 - 4
アーモンドプードル、ラム酒を加え混ぜる。
- 5
★りんごフィリング
リンゴをお好みのサイズにカットして
鍋にりんご、砂糖、レモン汁をいれ水気がなくなるまで煮る。 - 6
バター、シナモン(スパイス類)を加える。
- 7
★さつまいもフィリング
さつまいもを蒸して柔らかくする。 - 8
マッシュしてバター、砂糖、生クリームを加える。
- 9
さつまいもフィリング、アーモンドクリーム、りんごフィリングと順番にタルトに入れていく。
-
- 10
★クランブル入れる場合
材料を全て入れ手でボロボロにしていく。
(バターは細かくカット)
冷蔵庫で冷やしておく - 11
クランブルを少し押し付けるように表面にのせる。
180℃30分くらいオーブンで焼く
コツ・ポイント
４〜5個の別工程がありますが
一個一個は特に難しい事はありません。
前日にタルトだけ作る、フィリングだけつくるなど分けてもいいかと思います。
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