牛スジ煮込み

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名古屋名物牛スジ煮込み
このレシピの生い立ち
牛スジカレーに飽きたので牛スジ煮込みにチャレンジしてみました^o^

牛スジ煮込み

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牛スジカレーに飽きたので牛スジ煮込みにチャレンジしてみました^o^
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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 人参 1玉
  3. 大根 1/2本
  4. 牛スジ 300g
  5. ジャガイモ 2個
  6. ★料理酒 大さじ1杯
  7. ★醤油 大さじ1杯
  8. ★赤味噌 大さじ2杯
  9. ★みりん 大さじ1杯
  10. ★水 300cc
  11. 刻みネギ 目分量

作り方

  1. 1

    フライパンで軽く、野菜を炒める。
    その間に鍋を温める

  2. 2

    鍋が沸騰したら★がついたものを入れ、先程炒めた野菜や牛スジを入れて煮込む

  3. 3

    中火で20から30分くらい温める

  4. 4

    ジャガイモなど野菜が柔らかくなるまで煮込む

  5. 5

    最後に刻みネギを掛け完成

コツ・ポイント

結構簡単です^o^
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