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爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ
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爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ-レシピのメイン写真

爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

柚子の爽やかな香りとピリっとした辛さが食欲増進♪
このレシピの生い立ち
鶏肉と柚子胡椒って合いますよね~☆相性のいい組み合わせをみんなが大好きなから揚げに♪

柚子の爽やかな香りとピリっとした辛さが食欲増進♪
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鶏肉と柚子胡椒って合いますよね~☆相性のいい組み合わせをみんなが大好きなから揚げに♪

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

柚子の爽やかな香りとピリっとした辛さが食欲増進♪
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鶏肉と柚子胡椒って合いますよね~☆相性のいい組み合わせをみんなが大好きなから揚げに♪

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材料

  • 鶏もも肉 1枚(340g)
  • ☆柚子胡椒 小匙1.5
  • ☆酒 大匙1
  • ☆白だし 小匙1
  • 小麦粉 大匙2
  • 片栗粉(orコーンスターチ) 大匙2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。

    • 爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ作り方1写真
  2. 2

    ☆を混ぜる。

    • 爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ作り方2写真
  3. 3

    袋に①と②を入れ揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫で30分以上置く。

    • 爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉と片栗粉(orコーンスターチ)を混ぜ合わせる。

    • 爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ作り方4写真
  5. 5

    ③に④を入れ袋に空気を入れて膨らまして振り塗す。

    • 爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ作り方5写真
  6. 6

    180度の油で1分30秒揚げて取り出し4分休ませ、再び180度で40秒揚げて出来上がり♪

    • 爽やかピリっ☆柚子胡椒から揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉に片栗粉を混ぜることでカリッとした食感に、コーンスターチの場合は時間が経ってもカリッと食感が続きます。

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★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
2019/05/30 12:38に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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