玉ねぎをみじん切りにする。

ボールにミンチ、玉ねぎ、小麦粉、片栗粉、卵、水を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。

2を丸め、フライパンに0.5cmくらい油をひき揚げ焼きにする。

しょうゆ、砂糖、酢、ケチャップ、片栗粉を入れ混ぜる。
弱火で、トロミが出るまで加熱する。