ジャガイモは皮をむき小さ目の乱切りにする。水につけておく。
皮つきポテトがよければ皮つきで。

水切りをしてレンジ加熱容器に入れ、蓋をして3分加熱。
加熱後蓋をあけて水分を飛ばす。

フライパンに油を入れ熱する。ジャガイモを加える。全体に油が回るように炒める。

表面がきつね色にカリッとしていたら油からあげ、油を切る。

蓋つきの容器に入れクレイジーソルト・チーズ・パセリを振り掛け蓋をして振りふりする。

残った油は取っておいて、炒め物などほかに使い回します。
クレイジーソルトの代わりにコンソメパウダーを使えばお子様風。