春野菜のアーリオオーリオ＊ダイエットにも
プティブーケ @cook_40053830
野菜１６０gにパスタ５０g。
野菜だらけのダイエットパスタ。
仕上げはからすみパウダーで・・・
このレシピの生い立ち
ファーマーズマッーケットで、珍しい春野菜が手に入ったので、シンプルにたっぷり味わいたくてアーリオオーリオにしました。
レシピID:20274741のハーブ液で味付けしました。
春野菜のアーリオオーリオ＊ダイエットにも
野菜１６０gにパスタ５０g。
野菜だらけのダイエットパスタ。
仕上げはからすみパウダーで・・・
このレシピの生い立ち
ファーマーズマッーケットで、珍しい春野菜が手に入ったので、シンプルにたっぷり味わいたくてアーリオオーリオにしました。
レシピID:20274741のハーブ液で味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料:春野菜いっぱい１６０g
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、弱火でじっくりオイルに香りをうつす。
- 3
香りがたってきたら、食べやすい大きさに切った野菜を入れる。
- 4
パスタの茹で汁（適量）とハーブ液（レシピいID:20274741)を入れ、ふたをして蒸す。
-
- 5
表示時間より１分短めにゆでたパスタとあわせる。
この時、味をみて足りないようなら塩こしょう。 -
- 6
しばらく火にかけて、オイルとパスタの水分が乳化したら火をとめる。
- 7
うつわに盛り、からすみパウダーをかけて完成。
お好みで鷹の爪入りの辛いオイルをかけて。 -
- 8
からすみパウダー
＊いつも伊東で買って冷凍してあります。 -
コツ・ポイント
野菜はブロッコリーやアスパラなどお好みのもので。ハーブ液は、コンソメスープ+ハーブソルトで、からすみパウダーはパルメザンチーズで代用可能。パスタをゆでる時はたっぷりの塩を入れる。からすみパウダーに塩分があるので、それを加味して味付けを。
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