生クリームと牛乳を室温に戻しておきます。

板ゼラチンを水でふやかしておきます。

砂糖と牛乳を熱し、沸騰前に火を弱めます。搾ったゼラチンと、バニラエッセンスを加え溶かします。

生クリームを加えて、よくかき混ぜます。

４個に分けて、ペパーミントを振り掛けました。

粗熱を取って、２時間冷蔵庫で冷やしました。