S&Bペパーミントで、さっぱり系スイーツ
ドライペパーミントを加えてみました。
このレシピの生い立ち
ミント系のさっぱりした味が食べたいと思い
ペパーミントをかけてみました。
作り方
- 1
生クリームと牛乳を室温に戻しておきます。
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- 2
板ゼラチンを水でふやかしておきます。
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- 3
砂糖と牛乳を熱し、沸騰前に火を弱めます。搾ったゼラチンと、バニラエッセンスを加え溶かします。
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- 4
生クリームを加えて、よくかき混ぜます。
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- 5
４個に分けて、ペパーミントを振り掛けました。
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- 6
粗熱を取って、２時間冷蔵庫で冷やしました。
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コツ・ポイント
今回は板ゼラチンを使いましたが、粉ゼラチンでも同じようにできます。
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