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電子レンジで簡単♪塩麹ふろふき大根
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電子レンジで簡単♪塩麹ふろふき大根-レシピのメイン写真

電子レンジで簡単♪塩麹ふろふき大根

MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490

塩麹で旨味アップ♪

電子レンジで♪ヘルシー時短な大根レシピ( ＾∀＾)

あんかけしてアレンジも♪

このレシピの生い立ち
大根１本から
・電子レンジで簡単♪塩麹ふろふき大根
・ヘルシー大根餃子☆(糖質制限/ニラ餃子)
レシピID 19841498
・昆布だし大根とイカの塩辛のおつまみサラダ
レシピID 19630269
・ハリハリ漬けにしました

塩麹で旨味アップ♪

電子レンジで♪ヘルシー時短な大根レシピ( ＾∀＾)

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材料

  • 大根 約1/3〜1/2本
  • 塩麹 大さじ1
  • 昆布だし スティック半分(約4g)
  • 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて輪切りにカットして、火の通りが良いように十字に切り込みを入れておく

  2. 2

    (写真はお花型に飾り切りして、切る時に出た大根の破片は→ハリハリ漬けにしました)

  3. 3

    耐熱皿にカットした大根を並べて水・塩麹・昆布だし顆粒を混ぜてかけ、ラップをして電子レンジで加熱する

  4. 4

    火が通ったら、柚子胡椒をのせて完成

コツ・ポイント

器は…白では無いものに盛り付けてください(笑)

飾り切りした時に出た大根の破片は→
【ハリハリ漬け】
カンタン酢(２：１)醤油＋あれば昆布だし顆粒少量
と
大根をビニール袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫で保存

日持ちもします( ＾∀＾)

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MSTcooking
MSTcooking @cook_40094490
2019/04/18 04:52に公開
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 こうじ

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