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皮は剥かないで!蓮根チップス
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皮は剥かないで!蓮根チップス-レシピのメイン写真

皮は剥かないで!蓮根チップス

みけひな
みけひな @cook_40245874

蓮根の皮に栄養があるので、剥かないでそのままチップスに!
取り合いになります(笑)
このレシピの生い立ち
蓮根が苦手な子供のために。蓮根のエグい感じが消え、パリパリたくさん食べられます。

蓮根の皮に栄養があるので、剥かないでそのままチップスに!
取り合いになります(笑)
このレシピの生い立ち
蓮根が苦手な子供のために。蓮根のエグい感じが消え、パリパリたくさん食べられます。

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みけひな
みけひな @cook_40245874

蓮根の皮に栄養があるので、剥かないでそのままチップスに!
取り合いになります(笑)
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蓮根が苦手な子供のために。蓮根のエグい感じが消え、パリパリたくさん食べられます。

蓮根の皮に栄養があるので、剥かないでそのままチップスに!
取り合いになります(笑)
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蓮根が苦手な子供のために。蓮根のエグい感じが消え、パリパリたくさん食べられます。

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材料

4人分
  • 蓮根 1本
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根はよく洗い、皮の汚れをアルミホイルでこすって落とします。

    • 皮は剥かないで!蓮根チップス作り方1写真
  2. 2

    こんな感じです!

    • 皮は剥かないで!蓮根チップス作り方2写真
  3. 3

    薄くスライスし、フライパンに5㎜程度油をしき、キツネ色になったら取り出します。

  4. 4

    完成です!

    • 皮は剥かないで!蓮根チップス作り方4写真

コツ・ポイント

皮には栄養があると聞いたので、汚れを落とす程度で良いみたいです。薄くスライスするので皮を感じません。
我が家はいつも味付けなしで食べます。そのままでも十分美味しいです。減塩にも(^^)

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みけひな
みけひな @cook_40245874
2019/04/14 18:32に公開
高校生、小学生の子供がいます。家族に好評な安くて美味しいレシピを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

れんこん

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