皮は剥かないで！蓮根チップス
みけひな @cook_40245874
蓮根の皮に栄養があるので、剥かないでそのままチップスに！
取り合いになります(笑)
このレシピの生い立ち
蓮根が苦手な子供のために。蓮根のエグい感じが消え、パリパリたくさん食べられます。
皮は剥かないで！蓮根チップス
蓮根の皮に栄養があるので、剥かないでそのままチップスに！
取り合いになります(笑)
このレシピの生い立ち
蓮根が苦手な子供のために。蓮根のエグい感じが消え、パリパリたくさん食べられます。
作り方
- 1
蓮根はよく洗い、皮の汚れをアルミホイルでこすって落とします。
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- 2
こんな感じです！
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- 3
薄くスライスし、フライパンに5㎜程度油をしき、キツネ色になったら取り出します。
- 4
完成です！
-
コツ・ポイント
皮には栄養があると聞いたので、汚れを落とす程度で良いみたいです。薄くスライスするので皮を感じません。
我が家はいつも味付けなしで食べます。そのままでも十分美味しいです。減塩にも(^^)
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