鶏肉の表面を包丁で何ヶ所か切り目を入れ、両面に塩コショウをかけ、小麦粉をまぶし卵をからめる。

フライパンに油をひき、鶏肉を両面焼き目が付き火が通るまで焼く。

甘酢だれを作る。材料を小鍋に入れサッと火を通す。

食べやすく切った鶏肉、添野菜（　レタス、アボカド）甘酢だれをかける。タルタルソースをたっぷりのせネギをかければ完成！