美味しいと願ってのレシピです。完成の約1か月先に追記しますね。

沢山のあんずを一度に活用できないので梅を冷凍したときのように、冷凍してみます。

梅とアボカドのハーモニー♩

庭になった、杏。ジャム以外のものも、作ってみようと。なので、試行錯誤中。自分のための覚え書きです。

梅を漬けた後の梅酢の利用法です。

梅味噌よりもフルーティーで酸味が苦手な方も美味しく頂けると思います(^^)スティック野菜のディップに最高です☆こんにゃくや、生麩田楽、厚揚げにも！鶏肉をソテーしてソースとしても美味(^^)ドレッシングもおすすめです♪

今は亡き母の実家（岩手）では杏を梅として紫蘇で巻いて漬けていました。杏を塩をして干す動作が面倒なので干し杏（ドライアプリコット）で作ってみました。

梅ジュースの素を作った後の梅の有効活用梅ジュース→梅ゼリー→梅干し梅すげー

梅ジュースの梅を梅干しにリメイク

ジャムだけじゃもったない！程よい梅の酸味がゴマと味噌とマリアージュ♡しっかりご飯のお友に変身！

【お奨め品】ラムとアプリコットのハーモニー

あんずのシロップ漬けをゼリーにしました。あんずの酸味がさっぱりとしていて、夏のデザートにはもってこいです(^^)