ガトーショコラ
YHoshiko @cook_40211110
細かいことは気にしません
バターは無塩でも有塩でも
ビターがお好みであれば砂糖は少なめでもok
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを混ぜてアレンジしました
ガトーショコラ
細かいことは気にしません
バターは無塩でも有塩でも
ビターがお好みであれば砂糖は少なめでもok
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを混ぜてアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
【ボール1】チョコを湯せんにかけ溶かす
＊少しでも水分が入ると失敗するので注意 - 2
【ボール1】バターを室温に戻し、溶かしたチョコと混ぜる
＊バターはレンジで温めてもok - 3
【ボール1】生クリームを混ぜる
＊こちらも電子レンジで温めてから混ぜる - 4
【ボール1】卵黄を混ぜる
混ぜ終わりはとろんとした状態
冷めて硬くならないように温かい場所においておく - 5
【ボール2】メレンゲを作る
卵白を入れ泡立てる
途中で砂糖を何回かに分けて入れ泡立てる - 6
【ボール1】と【ボール2】を混ぜる
メレンゲは何度かに分けて混ぜること
＊泡を潰さないようにさっくりと - 7
粉類を混ぜる
＊ふるっておくこと - 8
170度に予熱したオーブンで30分くらい焼く
- 9
真ん中を軽く押して、弾力を感じれば焼き上がり
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