予定外の南瓜スープ

Name: 予定外の南瓜スープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 南瓜 小４分の１; 玉ねぎ(スライス) 適量; 塩麹 南瓜の重さの１割弱; コショウ 少々; パセリ(飾り用) 適宜; カスピ海ヨーグルト 大さじ３

牛乳がダメな人でもＯＫ！のヨーグルトでシンプル味付けの南瓜スープ♪
このレシピの生い立ち
南瓜を塩麹漬けで食べようとしたら
シャキシャキ感のないものだったので
仕方なく煮てスープにした。
乳糖不耐症なので
ヨーグルトを入れてみたら
意外においしかった。

材料

２人分

南瓜が余っていたら塩麹を塗しておく。

塩麹によって甘味や旨みが増すようです。
塩麹、南瓜の味も様々なので
仕上げのときに
お好みに味を調整してください。

牛乳でももちろん大丈夫でしょう。

2012/09/30 09:27に公開

野菜大好き♡珍しい野菜を見つけるとテンション上がります♪レシピは随時見直し、写真も更新していますので随時ご確認お願いしますm(__)mトップ画像オオルリのオス（2019.4.1３撮影）

その他のレシピ