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かこ☆かっちゃん
@cook_40052540
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野菜大好き♡
珍しい野菜を見つけるとテンション上がります♪
レシピは随時見直し、写真も更新していますので
随時ご確認お願いしますm(__)m
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オオルリのオス(2019.4.13撮影)
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レシピ (79)
つくれぽ (1,491)
かこ☆かっちゃん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
絶品☆鯖のキズシ☆わが家流
新鮮な鯖
•
土生姜
•
土生姜
•
粗塩
•
きび砂糖
•
米酢
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みりん
•
出し昆布
•
大根、大葉など
かこ☆かっちゃん
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エコ&ヘルシー!?葱のひげ根のパリパリ焼
ねぎのひげ根
•
片栗粉
•
ごま油
•
美味しいお塩
かこ☆かっちゃん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
✿菊芋の梅干酒粕漬け✿
菊芋
•
酒粕
•
35度ホワイトリカー
•
昔ながらのしょっぱい梅干し
•
てんさい糖
かこ☆かっちゃん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
風味豊か鯖のベジタブルブロス煮✿鯖缶風
新鮮な鯖
•
ベジタブルブロス
•
生姜の皮
•
粗塩
かこ☆かっちゃん
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にんじん葉とウインナーのお焼き
にんじん葉
•
ウインナーソーセージ
•
米粉
•
玉子
•
粗塩
•
水
•
オリーブオイル
かこ☆かっちゃん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
減塩☆クリーミーな納豆腐を和え衣に✿
ひきわり納豆
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木綿豆腐
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納豆のタレ
•
ゴーヤ、きゅうり、オクラ、ほうれん草、アボカド、青葱、大葉などお好みで
2~3人分
かこ☆かっちゃん
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✿豆乳ヨーグルト☆乳酸キャベツの汁利用✿
無調整豆乳
•
乳酸キャベツの汁
•
蓋付き容器できるだけ空間が少ない容器
かこ☆かっちゃん
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ねり胡麻がミソな★食べやすいたたき牛蒡
細めの牛蒡
•
白だし又はだし醤油
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白ごま
•
醤油麹
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てんさい糖
•
純米酢
•
ねり胡麻
かこ☆かっちゃん
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☣葉っぱのチーズ煎餅☣
スライスチーズ
•
葉っぱ
•
クッキングシート
1枚分
かこ☆かっちゃん
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✿栗の渋皮煮をスダチ風味で✿
栗の渋皮煮
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スダチの搾り汁
かこ☆かっちゃん
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✿おくらのトロトロみぞれ小鉢✿
おくら
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大根
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ミニトマト
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塩昆布
•
塩麹
•
塩
2~3人分
かこ☆かっちゃん
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エコ✿ゴーヤのワタと種でチーズ煎餅✿
ゴーヤのワタと種
•
スライスチーズ
•
トッピング用に黒ごまor白ごまなど
•
クッキングシート
•
ご注意
かこ☆かっちゃん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
✿ゴーヤのチーズ煎餅✿
ゴーヤ
•
スライスチーズ
•
トッピング用に白ごまなどお好みのもの
•
クッキングシート
•
ご注意
かこ☆かっちゃん
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保温調理✿ベジタブルブロス
野菜の皮、種、根っこ、きのこの軸など普段捨てる部分を新鮮なうちに冷凍したもの例えば、キャベツの芯 大根の皮 ショウガや玉ねぎの皮 人参やごぼうのヘタ、トウモロコシの皮やひげなど
•
水
•
酒
•
古いバスタオルや毛布など
かこ☆かっちゃん
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きゅうりの短期保存
きゅうり
•
粗塩
•
ジッパー付き保存袋
•
サイズきゅうり3本
•
粗塩
かこ☆かっちゃん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
べジタブルブロス☆わが家流
野菜の皮、種、根っこ、きのこの軸など普段捨てる部分を新鮮なうちに冷凍したもの例えば、キャベツの芯 大根の皮 ショウガや玉ねぎの皮 人参やごぼうのヘタなど
•
水
•
酒
かこ☆かっちゃん
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らっきょうの酒粕みそ漬け✿
らっきょう
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酒粕
•
減塩味噌
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蓋つきガラス瓶
かこ☆かっちゃん
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わらびと新玉ねぎのポン酢おかか和え
わらび
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新玉ねぎスライス
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ポン酢しょうゆ
•
鰹節
2~3人分
かこ☆かっちゃん
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✿酢しょうが梅✿
昔ながらの梅干し
•
酢しょうが
作りやすい分量
かこ☆かっちゃん
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牛蒡のシンプルじゃこ炒め
牛蒡
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ちりめんじゃこ
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ごま油
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白ごま
•
粉山椒
2人分
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