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青い鳥パン・内臓はチョコレート
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青い鳥パン・内臓はチョコレート-レシピのメイン写真

青い鳥パン・内臓はチョコレート

おでーで
おでーで @cook_40108541

しあわせの青い鳥パン。ふわふわです。
このレシピの生い立ち
白パンを青パンにしてみました。

しあわせの青い鳥パン。ふわふわです。
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青い鳥パン・内臓はチョコレート

おでーで
おでーで @cook_40108541

しあわせの青い鳥パン。ふわふわです。
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材料

9匹分
  1. 強力粉 350g
  2. 薄力粉 70g
  3. スキムミルク 20g
  4. 砂糖 20g
  5. 塩 4g
  6. はちみつ 大さじ1
  7. ドライイースト 5g
  8. ぬるま湯 260g
  9. 無塩バター 30g
  10. 食用青色 適量
  11. チョコチップ 適量
  12. くちばし
  13. 薄力粉 大さじ1
  14. 水 大さじ1
  15. 食用黄色 適量
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作り方

  1. 1

    捏ね器やホームベーカリーに材料を入れて生地を作る。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方1写真
  2. 2

    生地が出来ればボールにうつし、約30度で50分発酵させる。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方2写真
  3. 3

    9等分(1個85g)し、15分休ませる。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方3写真
  4. 4

    楕円に伸ばし、下半分にチョコチップをのせて巻く。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方4写真
  5. 5

    片方を丸く、片方を尖らせる。
    最終発酵約30〜40分させる。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方5写真
  6. 6

    発酵させている間にくちばしの材料を混ぜておく。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方6写真
  7. 7

    発酵が終わればくちばしを乗せ、霧で水を全体に吹いてチョコチップの目を乗せ、ハサミで羽根を切って作る。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方7写真
  8. 8

    150度に予熱したオーブンで、12〜13分焼く。

    • 青い鳥パン・内臓はチョコレート作り方8写真

コツ・ポイント

食用色素は躊躇せず使います。

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おでーで
おでーで @cook_40108541
2016/02/20 02:27に公開
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