大根は幅1ｃｍ、長さ10ｃｍ程の細切りに。

人参も大根同様に切ります。

お鍋に①、②が浸る程の水を入れ、①、②を水から茹でていきます。

③が沸騰しましたら、そのまま根を洗ったほうれん草を投入。30秒程茹でたら直ぐに火を止めます。

ほうれん草→冷水に漬ける。
人参、大根→ザルに取り水気を切る。

ほうれん草は水から上げて水気をよく絞り、10ｃｍ幅にカット。

耐熱容器にアルミを敷き、人参を4,5本ずつ並べます。それを互い違いになるように敷き詰めます。

⑦の上に大根を。
ちょっと写真が分かりずらいですかね～笑

大根も同じように、互い違いにまんべんなく敷き詰めます。

⑨の上に⑥のほうれん草も互い違いに、まんべんなく敷き詰めます。

フライパンを温め、オリーブオイルお入れ、挽き肉投入。塩コショウを振り、炒めていきます

挽き肉に火が通りましたら、ホワイトソース投入。
（今回は僕のオリジナルソースを使いましたが、市販の物でもOK!)

⑩の上から⑫のソースを流しかけます。

スライスチーズもカットして並べます、

その上に粉チーズをパラ～。
更にオリーブオイルをまわしかけます。

200℃に余熱したオーブンで20分焼きます。

さぁ～完成！
熱い内にスプーンでザクザク取り分け皆でシェアしちゃいましょ～！