かぼちゃの種を取り出す。

フライパンで少し焦げ目がつくぐらいまで炒ります。（炒りすぎると種が爆発してしまうので、ほどほどに）

鍋に水と炒った種を入れて火をかけて煮出す。

水が黄金色になったら火を止めて粗熱を取る。

ザルでこしてお茶だけ取り出す。