水菜と鶏胸肉のヘルシーサラダ
さっぱりしているので夏にオススメです。
このレシピの生い立ち
さっぱりしているけどお腹に溜まるサラダを食べたくて作りました
作り方
- 1
鶏胸肉をたっぷりのお湯で15分くらい茹でる。この時お肉全部がお湯に浸かっていないと満遍なく火が通りません
- 2
お肉に火が通ったら流水しながら手で裂く。中は熱いのでボウルに水を入れた状態でやるか、水をかけ流しながらしてください
- 3
裂いたお肉をボウルに入れ、粗熱が取れたら梅肉と和える
- 4
水菜を５cm幅くらいの食べやすい大きさに切り、お皿に盛る
- 5
水菜にごま油を満遍なく絡ませ、上にお肉をのせ冷蔵庫で冷やして完成です
コツ・ポイント
たっぷりのお湯でお肉を茹でる事です。
水菜はごま油の代わりに韓国海苔をちぎって混ぜても美味しいと思います。
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