長ネギをよく洗って輪切りする

じゃが芋と玉ねぎの皮をむいて、乱切りする

玉ねぎを軽く炒めてから、じゃが芋と長ネギを加える。

軽く炒めたら、コンソメを加えて20分ほど煮込む。

スティックブレンダーでよく混ぜて、クリーミーなスープを作って出来上がり。

サワークリーム（大さじ１）を加えると更にクリーミーな感じ。