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イカとセロリのマリネ
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イカとセロリのマリネ-レシピのメイン写真

イカとセロリのマリネ

akilarry
akilarry @cook_40255996

以前雑誌に載っていた秋野暢子さんのレシピです
とても気に入っていているので覚え書きに
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だいぶ前の雑誌に載っていたレシピですが、とても気に入っているので覚え書きに

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akilarry
akilarry @cook_40255996

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材料

４人分
  1. 煮イカ １パック
  2. セロリ １本
  3. マリネ液
  4. ●サラダ油 小さじ２
  5. ● レモン汁 大さじ４
  6. ●しょうゆ 大さじ１
  7. ●砂糖 小さじ２
  8. ●おろしにんにく １かけ分
  9. ●塩、こしょう 適量
  10. セロリの葉 適量
  11. いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ①マリネ液の材料を混ぜ合わせておく

    • イカとセロリのマリネ作り方1写真
  2. 2

    ②セロリは筋を取っ手斜め薄切りにする。熱湯に入れて20～30秒茹でたら取りだし、ザルに上げて並べる。

    • イカとセロリのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ③イカとセロリをあわせて冷やしておく

  4. 4

    ④冷やした③をマリネ液で和え、セロリの葉を器に盛り、ごまをふってできあがり

コツ・ポイント

あまりマリネ液に長時間浸けない方が美味しくいただけます

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akilarry
akilarry @cook_40255996
2019/04/14 12:40に公開
いつもCOOKPADのレシピを参考にお料理させて頂いてます（＾−＾）自分でレシピを載せる日が来るかどうかは。。。どうかなぁぁぁ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19667154
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