*＊鶏で柳川風どんぶり＊*
ウナギでもドジョウでもなく、鶏肉で簡単どんぶり作りました♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの消費と節約料理を作りたかったので。
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- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、ごぼうはささがきにして水でアクを抜いて、にんじんは千切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油、鶏肉、水気を切ったごぼう、にんじんを入れて弱火にかけ炒める。
- 3
肉の色が変わったら②に水と、適当に砕いた乾燥しいたけを加えて10分煮てから★を加え混ぜ更に15分ほど煮る。
- 4
溶き卵を半分まわし流して、馴染んだらもう半分を流し入れて半熟になったら火を止める。
- 5
ご飯を器に盛って、具材を乗せて、海苔と白ごまを乗せる。
コツ・ポイント
しいたけは無くても大丈夫ですが、ある方が美味しいです。
汁だくがお好みなら卵５個、しっかり卵を食べたいなら６個分がオススメです。
ごぼうは細めの方が美味しいです。
太すぎると木の根みたいでアクも強く美味しくないです。
つくれぽ
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