ニラが死ぬほど大量に入るニラの爆弾味噌汁は、ちょっと鼻をつく香りで、葉に含まれる脂が溶け出し、民の毎日のエネルギー源
このレシピの生い立ち
八王子ほどニラに囲まれた町はないのではないか。

僕の家でも、庭のアチコチで、ニラが自生している。ニラは、たんぽぽの綿帽子のような綿毛をつくり、地に落ちて、子孫を増やしていく。

八王子の多くのお宅の庭で見られる光景・習慣をお伝えしたい。