長ネギと、しいたけの石附をみじん切り、おろし生姜、挽肉、たまごをといて準備します。
(写真を参考にしてみてください♪)

これら全てをスプーンなどで粘り気が出るまで混ぜます。※卵は半分くらいで硬さを調節してください。もう半分も後ほど使います。

調味料も入れて、まぜまぜ。。
調味料は3種類だけですε-(´∀｀；)ホッ

次に、しいたけの内側に小麦粉をつけて･･･

スプーン1杯分をめやすに、しいたけにタネを乗せます。
(挽肉を椎茸のフチ塗り付ける？ようにすると加熱後外れません♪)

小麦粉、残った半分の卵、パン粉を着けて揚げます。
(私は少なめの油で揚げましたε-(´∀｀；)ホッ)

完成(๑´ω`ぱちぱちぱち

簡単エビチリTOP10に入れましたﾁﾗ…(´ ・ω|
ビックリ∑(๑ºдº๑)!!