シャトルシェフで豚バラ大根
みぃ85 @cook_40253012
保温鍋に入れて放置できるからスゴく楽！
時間もガス代も節約(^^)v
このレシピの生い立ち
まだおんぶもできない赤ちゃんがいて、ごきげんな時にパパッと出来るから(^-^)
シャトルシェフで豚バラ大根
保温鍋に入れて放置できるからスゴく楽！
時間もガス代も節約(^^)v
このレシピの生い立ち
まだおんぶもできない赤ちゃんがいて、ごきげんな時にパパッと出来るから(^-^)
作り方
- 1
大根は厚さ1㌢の半月切り
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- 2
豚バラも厚さ1㌢に切る
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- 3
いんげんがあれば長さ半分の斜めにカット
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- 4
ごま油で豚バラを炒め、大根も入れて炒める
油が回ったら水、酒、砂糖、だしを加えて煮、灰汁が出たら取り除く -
- 5
しょう油を回し入れ5分ほど煮たあと保温鍋に入れる
2時間くらい放置(^-^)/
-
- 6
時間がきたら鍋を取り出し、中火にかけ鍋底から混ぜる(5分くらい火にかける)。いんげんを入れて食べるまで保温鍋に入れる
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- 7
食べる前に再び弱火～中火にかけ、少し煮詰めて、風味付けに仕上げ用のしょう油を加えて完成♪
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コツ・ポイント
私は、朝仕込んでお昼に途中で火にかけて、夕飯まで放置するって感じなのでご都合に合わせてください。
残りは保温鍋に入れたまま翌日に持ち越さないようにしてくださいね。
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